Hvad betyder E-nummer?

Visse ingredienser, nemlig tilsætningsstoffer, har et identitetsnummer, såkaldt E-nummer. "E" fortæller, at EU (Den Europæiske Union) har godkendt tilsætningsstoffet. Nummeret er et identifikationsnummer, som EU har udstedt, og som er specifikt for det pågældende tilsætningsstof.

Hvert eneste tilsætningsstof, der anvendes i fødevarer, skal være godkendt af fødevarestyrelsen. Kun tilsætningsstoffer, der har værdi for dig som forbruger eller som er nødvendige for fødevarens håndtering bliver godkendte. Eksempler på E-numre er E450 og E500, som er to forskellige slags bagepulver.

Du finder en oversigt over E-numre på fødevarestyrelsens hjemmeside.