Brödgratäng med skinka och broccoli Pågen Rosta - Recept | Pågen

0 stemmer

Brødgratin med skinke og broccoli - Pågen Middelhavsbrod

Har du madrester, der trænger til at blive brugt? Så foreslår vi, at du laver en nem og velsmagende brødgratin. Det er en perfekt måde at bruge brød og du kan variere den med de grøntsager og andre madrester, du har i køleskabet.

Ingredienser

ca. 4 skiver Pågen Middelhavsbrød
5 æg
2 dl mælk
Revet ost (ca. 2 dl)
1 Broccoli
1-2 Røde peberfrugter
½ pakke pålægsskinke
1 gult løg
Salt og peber efter smag
Olje eller smør til at stege grøntsagerne i

OBS! Peberfrugten, broccolien og skinken kan udskiftes med andre rester som f.eks. squash, gulerod, aubergine, kødfars osv.

Tilberedning

Gør sådan her

Forvarm ovnen ved 200 grader.
Skær brødskiverne i grove firkanter.
Skær peberfrugten i strimler, skær skinke og broccoli i små stykker. Hak løget.
Steg løget i en ovnfast støbejernspande. Tilsæt peberfrugten og broccolien når løget er brunet og steg indtil broccolien og peberfrugten er blevet lidt bløde. Tilsæt derefter brød og skinke.
Pisk æggene og mælken sammen og smag til med salt og peber. Hæld blandingen over i formen. Drys reven ost henover brødgratinen.
Bag i ovnen i ca. 20 minutter til brødgratinen har fået en flot farve og er stivnet.

Kort om Middelhavsbrød

Let, usødet landbrød der giver en følelse af Middelhavets lune

Læs mere

Andre anbefaler også

Leftover Toast Bolognese på Levain

Bookmaker toast med entrecôte, peberrod og æggeblomme