Semla med blåbärsglass - Semlebullar - Recept | Pågen
10 minutter
4 5 1 1 stemmer

Fastelavnsbolle med blåbæris og mandelsmør

En lidt friskere og mere farverig variant af fastelavnsbollen, som desuden er helt vegansk! Vælg den sødning, du bedst kan lide – eller udelad den helt, men sørg da for at bruge en rigtig moden banan.


Ingredienser

(4 pers)

  • 4 Pågen fastelavnsboller1 moden banan, skåret i skiver og frosset
  • 150 g blåbær, frosne
  • 1 avocado, udstenet og udhulet
  • Valgfri sødning, fx flormelis, vaniljesukker, honning, agavesirup eller dadelsirup
  • ½–1 dl mandelsmør
  • Flormelis til pynt

Tilberedning

Sådan gør du

  1. Blend banan, blåbær og avocado sammen i en skål med en stavblender. Smag til med valgfri sødning.
  2. Skær lågene af bollerne, og smør mandelsmør på underdelene. Kom lidt is på, og læg låget på.

Drys med flormelis og server straks!