X

Hjemmesiden er under ombygning, og det kan indebære at visse sider ikke vises som de skal. Behøver du hjælp med at finde information, er du velkommen til at kontakte os via konsumentforum@pagen.se.

Hvad er enzymer?

<p>Enzymer er en slags protein, som findes i planter og dyr, og som sætter gang i processer uden selv at blive forbrugt. Kornets kerne indeholder flere enzymer, som er aktive, når kernen gror. Ved brødbagning anvendes en slags enzymer, der kaldes amylaser. De bidrager under bagningsprocessen til, at brødet bliver saftigere og får en bedre volumen.</p>

Pågen anvender cookies for at forbedre og tilpasse dit besøg på vores websted. Læs mere om cookies.