Hvad menes med "usødet" brød?

"Usødet" betyder, at brødet ikke er bagt med sukker eller sirup for at opnå en sødere smag. Derimod kan en lille mængde sukkerstoffer stamme fra andre ingredienser, f.eks. findes det naturligt i melet. Det findes også i ingredienser som malt eller ølurt. Der forbruges en vis mængde sukker under gæringen, og et brød betragtes således som usødet, så længe man ikke tilsætter mere sukker, end hvad der forbruges som gærnæring. Derfor er det helt naturligt, at et usødet brød indeholder 2-4 gram sukkerstoffer pr. 100 gram. I Produktguiden på hjemmesiden kan du se hvilke af vores produkter, der er usødede.

Pågen anvender cookies for at forbedre og tilpasse dit besøg på vores websted. Læs mere om cookies.