Hvad er raskdej?

At lave en raskdej er en gammel bagertradition. Raskning er et bagerudtryk, der betyder gæring. Raskdej kalder man den fordej, som skal gære og senere blandes med de øvrige ingredienser og mel. Raskdej bruges til at give brødet en mere fyldig smag.

Pågen anvender cookies for at forbedre og tilpasse dit besøg på vores websted. Læs mere om cookies.