Noget for enhver smagog tidspunkt på døgnet
Pågen har stor variation i sine produkter - og dermed vil alle kunne
finde noget der passer den enkeltes smag. Vores brød kan bruges til alle måltider, og Pågen hjælper til i hverdagen med at gøre måltiderne ekstra lækre. Vi har det perfekte brød både til morgenmaden, madpakken, aftensmaden eller den lille sult - og selvfølgelig også kagen til eftermiddagskaffen. Hos os er der noget for enhver smag.
Til alle døgnets tidspunkter.
-
Bohuskaka
Lækre saftige og gyldenbagte teboller -
Frokoststykker
Frokoststykker er et rigtig godt brød, der indeholder... -
Grødbrød
Få en god start på dagen med et ordentligt morgenmåltid -
Hönö Skærgårdsbrød
Hönö er roen fra den svenske skærgård, som du savner... -
Javisst
Fuldkornsklemmer med havre og rug -
Jättefranska
Brødet er meget velafbalanceret mellem salt, sødme... -
Levain
Usødet surdejsbrød kun de allerbedste råvarer -
LingonGrova
Den bedste sandwich med fuldkornsrug, surdej og tyttebær -
Middelhavsbrød
Let, usødet landbrød der giver en følelse af Middelhavets... -
Pågenlimpan
Blød, saftig svensk klassiker! -
Roast´n Toast
Lækker toast med birkes -
Rug Levain
Rustikt surdejsbrød med spirede rugkerner -
Skorper Kardemomme
Klassiske, sprøde hvedeskorper med fintkværnet kardemomme.... -
Skorpor Fullkorn
Usødede fuldkornsskorper med højt fiberindhold og naturlig... -
Skånskt Lantbröd
Skånskt Lantbröd er et fyldigt, mørkt brød med en rig... -
Solstykker
Solstykker med sprøde solsikkekerner er både saftige...
Hvad er surdej?
Bagning med surdej har en lang række fordele. Brødet bliver saftigere, holder sig længere frisk, bliver mindre smuldret, får en bedre tekstur og en fyldigere aroma og syrlig smag. Brødet bliver desuden mindre følsomt over for mugangreb. Når man laver en surdej, blandes hvede- og/eller rugmel med vand til en løs dej, som skal stå og hæve. I surdejen dannes mælkesyre, eddikesyre og aromastoffer af de naturlige mikroorganismer, der kaldes syrebakterier.