Fattoush inspirerad brödsallad med krispig JätteFranska - Recept| Pågen

0 stemmer

Fattoush-inspireret brødsalat med sprød JätteFranska

Brødrester er ideelle til denne fyldige og syrlige salat, der er inspireret af den libanesiske Fattoush-salat. Rist brødet gyldent i olie i ovnen og bland det med friske grøntsager for at skabe en farverig ret, der kan serveres som tilbehør eller nydes som en selvstændig ret.

Ingredienser

6 skiver JätteFranska
1 granatæble
½ agurk
Romanosalat
En håndfuld persille
En håndfuld mynte
1 rødløg
2 peberfrugter (gerne i forskellige farver)
1 bakke cherrytomater
1 bundt radiser
6 spsk olivenolie
Saften fra 1 citron
1 spsk sumak
1 spsk salt
0,5 dl granatæblesirup

Tilberedning

Sådan gør du

Forvarm ovnen til 200 grader
Rull brødskiverne ud med en kagerulle, indtil de er flade. Pensl derefter skiverne med 2 spiseskefulde olivenolie og skær dem i 9 firkanter. Fordel dem på en bageplade og bag dem i ovnen, indtil de er gyldne og sprøde. Alternativt kan brødstykkerne også steges!
Bland 4 spiseskefulde olivenolie, granatæblesirup, sumak, citronsaft, salt og peber til en dressing.
Hak salaten, persillen, mynten og grøntsagerne, og vend dem sammen i en skål med granatæblekernerne. Hæld dressingen over og bland brødstykkerne i.

Flere opskrifter med

#tilsidstekrumme

Kort om Jättefranska

Brødet er meget velafbalanceret mellem salt, sødme og syrlighed

Læs mere

Andre anbefaler også

Sandwich med mozzarella og tomatpesto

Sandwich med æggesalat